Meio Oficial de Cozinha

Um encantador café localizado no Trianon MASP, na Avenida Paulista, recebe um grande fluxo de visitantes.

Estamos em busca de um profissional com experiência prática em cozinha, organizada, ágil e comprometido, para atuar em uma cafeteria com foco na preparação, montagem e finalização de pratos e lanches.

O profissional terá autonomia na execução das atividades operacionais da cozinha, contribuindo para a qualidade dos produtos, a organização do ambiente e o bom funcionamento da rotina diária.

Principais atividades

- Organizar a cozinha e separar os ingredientes para a rotina do dia.

- Realizar o descongelamento de frios e massas conforme os procedimentos adequados.

- Higienizar e preparar saladas.

- Preparar molhos e organizar os ingredientes para os pratos.

- Realizar a montagem e finalização de tortas, saladas e pratos do cardápio.

- Aquecer alimentos, preparar caldos e montar lanches.

- Operar a chapa para preparação e finalização de lanches.

- Organizar os insumos e elaborar listas de reposição.

- Realizar a lavagem de louças e utensílios, mantendo o ambiente limpo e organizado.

- Organizar os pré-preparos para o dia seguinte, seguindo os procedimentos de conservação dos alimentos.

- Escala: 6x1

A escala poderá ser ajustada futuramente, conforme as definições legais e o alinhamento com a empresa, podendo passar para o modelo 5x2 ou 12x36, conforme a organização da operação.

- Horário: das 08h30 às 16h50

Requisitos

- Experiência anterior em cozinha profissional, preferencialmente como Auxiliar ou Meio Oficial de Cozinha.

- Experiência prática com montagem e finalização de pratos.

- Conhecimento em preparo de saladas, molhos e lanches.

- Organização, agilidade, responsabilidade e autonomia na execução das tarefas.

- Disponibilidade para trabalhar na escala e no horário informados.